르꼬르동블루외식경영전공
Le Cordon Bleu 외식경영학과
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학생수기

학과를 빛낸 숙명인 서한나(10학번,아모제 외식아이디어 공모전 대상)

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작성자 최고관리자 작성일14-08-14 14:22 조회1,420회 댓글0건

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저는 새롭게 프랜차이즈 브랜드를 개발하는 아이디어로 공모전에서 대상을 수상했습니다.저는 한식의 세계화에 관심이 많아 한식을 이용하여 외국인 관광객들에게 어필할 수 있는 브랜드를 만들고자 하였습니다.매장의 컨셉을 정하는 것부터,메뉴 개발,매장 인테리어,사용할 매장 내 여러 제품이나 주방기기 등을 직접 구상하는데 있어 학과에서 배운 여러 전공 지식들이 많은 도움이 되었습니다.또한,교수님들께 언제나 피드백을 받을 수 있어서 공모전을 준비하는데 많은 도움이 되었습니다.
  • 140-742 서울특별시 용산구 청파로47길 100(청파동2가) 숙명여자대학교 문화관광학부 르꼬르동블루 외식경영전공 (새힘관 205호)