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- 글번호
- 206261
- 작성일
- 2024.11.26
- 수정일
- 2024.11.26
- 작성자
- 외식경영학과
- 조회수
- 116
[르 꼬르동 블루-숙명 아카데미] "Exploring the World of Coffee with MONIN" 특강
안녕하세요, LCB 외식경영전공 입니다.
다가오는 2024년 12월 6일(금)에 르 꼬르동 블루 - 숙명 아카데미에서 진행되는 "Exploring the World of Coffee with MONIN" 특강 안내드립니다.
이번 특강은 커피와 카페 창업 및 음료 개발에 관심 있는 학생들을 대상으로 하며, 커피 기초 이론부터 음료 개발 노하우까지 실질적인 내용을 다룰 예정입니다.
특히, 시럽 및 음료 파우더를 활용한 겨울 시즌 음료 레시피 시연과 음료 트렌드 분석 등을 통해 학생들에게 유익한 정보와 실무적인 지식을 제공하고자 합니다.
특히, 시럽 및 음료 파우더를 활용한 겨울 시즌 음료 레시피 시연과 음료 트렌드 분석 등을 통해 학생들에게 유익한 정보와 실무적인 지식을 제공하고자 합니다.
학생들은 아래 안내된 링크를 통해 직접 신청할 수 있습니다.
특강 개요
- 일시: 2024년 12월 6일(금) 오후 4시 ~ 6시 30분
- 장소: 르 꼬르동 블루 숙명 아카데미 7층 요리 데모실
- 강연자: 김율 바리스타 (MONIN 커피음료 개발 디렉터, SCA 코리아 내셔널 바리스타 챔피언십 센서리 심사위원)
- 특강 주요 내용:
- 커피 원두, 로스팅, 추출 기법 등 커피 입문 기초 이론
- 매장 특성에 맞는 메뉴 구성 방법 (원두 선택, 커피/논 커피 구성)
- 음료 트렌드 설명 (프랜차이즈 VS 개인 카페)
- 음료 개발 노하우 (시그니처 음료 및 시즈널 음료 만들기)
- MONIN 제품을 활용한 겨울 시즌 음료 레시피 시연
특강 대상
- 르 꼬르동 블루 숙명 아카데미 재학생 및 외식 경영학부 학생
신청 안내
- 참석 인원: 총 30명 (선착순 마감)
- 신청 방법: 온라인 신청서 제출 (신청 링크: https://lcbl.eu/bj4)
- 비용: 무료 (예약금 50,000원 납부 필요, 행사 당일 참석자에 한해 반환)
유의사항:
- 신청서 제출 후 예약금 입금 안내 문자 수신 후 납부 완료 시 참석이 확정됩니다.
- 납부하신 예약금은 당일 참석자에 한해 반환되며, 당일 취소 및 불참 시 예약금은 환불되지 않습니다.
- 재학생 여러분께서는 행사 당일 수업 일정과 중복되지 않도록 신청해 주시기 바랍니다.
이번 특강은 외식 경영학부 학생들에게도 실질적인 도움과 유익한 경험을 제공할 것으로 기대하며, 앞으로도 다양한 특강 및 유익한 행사에서 외식 경영학부와 지속적으로 협력하며, 양측 학생들에게 더욱 풍부한 배움과 교육 기회를 제공할 수 있기를 희망합니다.
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